อาหารและการกิน

พักกินทะเลเพราะหวั่นโรค? ความรู้เบื้องต้นจากนักอาชีวะกายภาพ ในช่วงที่มีข่าวเกี่ยวกับโรคต่างๆ จากอาหารทะเลมากมาย หลายคนอาจจะเริ่มรู้สึกกังวลและเลือกที่จะลดการบริโภคอาหารทะเลลง แต่วันนี้เราจะมาพูดคุยกันเกี่ยวกับความเข้าใจเรื่องนี้ จากมุมมองของนักอาชีวะกายภาพกันดีกว่า! อาหารทะเล: ดีหรือไม่ดี? อาหารทะเลถือเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะต่อสุขภาพสมองและหัวใจ แต่ก็เราต้องยอมรับว่า หากไม่ระมัดระวังในการเลือกซื้อและการปรุงอาหารทะเล ก็อาจจะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ ความเสี่ยงจากโรค โรคที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารทะเลนั้น มักจะเกิดจากสิ่งที่ไม่ถูกสุขลักษณะ เช่น การแช่แข็งหรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจจะทำให้เกิดการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียและไวรัสได้ นอกจากนี้ หากเลือกทานอาหารทะเลที่ไม่สดใหม่ อาจจะเสี่ยงต่อการได้รับสารพิษจากปลา หรือผลึกสารปรอทที่อาจมีในสิ่งแวดล้อม วิธีเลือกซื้อและบริโภคอาหารทะเลอย่างปลอดภัย เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้:…

คนจำเป็นต้องดื่มนมเยอะ ๆ หรือไม่? คือที่แท้จริงเกี่ยวกับแคลเซียม ใครหลายคนอาจจะเคยได้ยินคำพูดที่ว่า “ดื่มนมให้เยอะ ๆ เพราะมันดีต่อกระดูก!” แต่จริง ๆ แล้วเราต้องดื่มนมเยอะขนาดนั้นจริง ๆ หรือ? นมและแคลเซียม นมเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างและรักษาความแข็งแรงของกระดูกและฟัน แต่ไม่ใช่เฉพาะนมเท่านั้นที่มีแคลเซียม! อาหารอื่น ๆ ก็สามารถให้แคลเซียมได้เหมือนกัน เช่น ผักใบเขียว เช่น คะน้า บรอกโคลี ถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วเหลือง ปลาแซลมอนที่มีกระดูกอ่อน…

การทานผักสดก่อนนอน สามารถนำไปถึงสุขภาพจิตที่ดี ในยุคที่ชีวิตเราวุ่นวายกันอยู่ทุกวัน การดูแลสุขภาพจิตจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม และหนึ่งในวิธีง่าย ๆ ที่หลายคนอาจไม่เคยคิดถึงคือ "การทานผักสดก่อนนอน" ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าที่เราคิด! ผักสดช่วยเสริมสร้างฮอร์โมนแห่งความสุข การทานผักสดก่อนนอนสามารถช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเซโรโทนิน (Serotonin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกดีและอารมณ์ที่สดใส ผักหลายชนิด เช่น ผักโขม และผักใบเขียว จะเต็มไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่ส่งเสริมการทำงานของสมอง ทำให้เรารู้สึกสงบและผ่อนคลายมากขึ้น ช่วยให้การนอนหลับมีคุณภาพ การนอนหลับที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นต่อสุขภาพจิตที่ดี การทานผักสดก่อนนอนจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น และช่วยปรับสมดุลภายในร่างกาย ทำให้เรานอนหลับได้ดีขึ้นและตื่นมาอย่างสดชื่น! ลดความวิตกกังวล ผักสดยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเครียดและวิตกกังวลได้ดี ช่วยให้เราสามารถเผชิญหน้ากับปัญหาต่าง ๆ ในชีวิตได้อย่างมีสติและไม่ตื่นตระหนก…

แผนการลดน้ำหนักด้วยแป้งไม่ขัดสี ทำได้จริงๆ! การลดน้ำหนักอาจดูเหมือนเป็นเรื่องยาก แต่วันนี้เรามีทางออกง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้ ด้วยการใช้ แป้งไม่ขัดสี ในการทำอาหารต่างๆ มาดูกันว่าทำไมแป้งไม่ขัดสีถึงน่าสนใจ และจะช่วยในการลดน้ำหนักได้จริงๆ หรือไม่! แป้งไม่ขัดสี คืออะไร? แป้งไม่ขัดสีคือแป้งที่ผ่านกระบวนการผลิตน้อย ไม่ได้ถูกขัดให้ขาวจั๊วะเหมือนแป้งขัดสีทั่วไป ซึ่งแป้งไม่ขัดสีจะมีเส้นใยอาหารมากกว่า และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ยังอยู่ครบถ้วน นอกจากนี้มันยังมีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ที่ต่ำกว่าด้วย ทำให้ระบบน้ำตาลในเลือดของเราคงที่ ไม่เกิดความหิวเร็วเกินไป ทำไมต้องเลือกแป้งไม่ขัดสี? อิ่มนาน: แป้งไม่ขัดสีมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร…

ทำความรู้จักประโยชน์ทางสุขภาพของน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่หลายคนคุ้นเคย และบางคนอาจใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหรือนำไปใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ แม้จะดูเป็นแค่ผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ แต่ในความจริงแล้วน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ทางสุขภาพมากมาย มาทำความรู้จักกับมันกันดีกว่า! ช่วยในการเผาผลาญไขมัน น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันสายกลาง (Medium-Chain Triglycerides หรือ MCTs) ที่สามารถช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมันได้ดี เมื่อเราบริโภคน้ำมันมะพร้าว ร่างกายจะใช้ MCTs เป็นแหล่งพลังงานได้ทันที ทำให้ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญ บำรุงผิวและเส้นผม น้ำมันมะพร้าวเป็นที่รู้จักกันดีในด้านการบำรุงผิว มันมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้น และสามารถช่วยลดปัญหาผิวแห้ง ใช้ในการนวดหรือเป็นส่วนผสมในครีมบำรุงผิว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำมันบำรุงเส้นผมเพื่อให้ผมแข็งแรงเป็นประกายเงางาม ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ การบริโภคน้ำมันมะพร้าวในปริมาณที่เหมาะสมอาจช่วยลดระดับไขมันไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับไขมันดี…

ประโยชน์และความเสี่ยงจากการดื่มน้ำผักสดในทุกวัน น้ำผักสดกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนรักสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผักปั่น น้ำสลัด หรือแม้แต่สมูทตี้ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก่อนที่เราจะดื่มน้ำผักสดทุกวัน เรามีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับประโยชน์และความเสี่ยงที่ควรพิจารณา มาฝากกันค่ะ! ประโยชน์ของการดื่มน้ำผักสด เติมเต็มวิตามินและเกลือแร่ น้ำผักสดมีวิตามินสูง เช่น วิตามินซี และเกลือแร่ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และทำให้ผิวพรรณสดใส ช่วยระบบการย่อยอาหาร เส้นใยอาหารที่มีมากในผักช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร และป้องกันปัญหาท้องผูก ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง การบริโภคน้ำผักสดอย่างต่อเนื่องสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ ให้ความชุ่มชื้น น้ำผักสดช่วยให้ร่างกายได้รับการชุ่มชื้นได้ดี ซึ่งสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย ควบคุมน้ำหนัก…

ค้นหาอาหารที่บำรุงสุขภาพ และต้านทานมะเร็ง ในยุคที่เราใช้ชีวิตอย่างรวดเร็ว การรักษาสุขภาพจึงเป็นเรื่องที่ทุกคนควรให้ความสำคัญ โดยเฉพาะการเลือกบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพียงแต่ช่วยให้เราแข็งแรง แต่ยังมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งอีกด้วย อาหารที่ช่วยต่อต้านมะเร็ง ผักใบเขียว ผักใบเขียวเช่น ผักโขม, คะน้า, และ บรอกโคลี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, และ สตรอว์เบอร์รี่ เต็มไปด้วยสารแอนโธไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร ถั่วและเมล็ดพืช ถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วเขียว,…

ถามทันใจ: กาแฟคาเฟอีน, ภูมิประกันสุขภาพหรือภัยคุกคาม? กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนรักและต้องมีในชีวิตประจำวัน แต่เราต้องถามตัวเองว่า “กาแฟคาเฟอีนที่เราโปรดปรานนี้เป็นภูมิประกันสุขภาพหรือเป็นภัยคุกคามกันแน่?” มาทำความเข้าใจเรื่องคาเฟอีนกันเถอะ! คาเฟอีน: เพื่อนหรือศัตรู? ประโยชน์ของคาเฟอีน กระตุ้นสมอง: คาเฟอีนสามารถช่วยให้เราตื่นตัวและมีสมาธิมากขึ้น ทำให้การทำงานหรือการเรียนรู้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยเพิ่มพลังงาน: สำหรับผู้ที่ทำงานหนักหรือออกกำลังกาย คาเฟอีนสามารถช่วยเพิ่มระดับพลังงานและลดความเมื่อยล้า สรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ: กรุงกาแฟเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากการถูกทำลาย ภัยคุกคามจากคาเฟอีน ความเครียดและวิตกกังวล: การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกเครียดหรือวิตกกังวล โดยเฉพาะในคนที่มีแนวโน้มเป็นโรควิตกกังวล ปัญหาการนอนหลับ: คาเฟอีนสามารถทำให้เกิดปัญหาในการนอนหลับและทำให้เส้นเวลาการนอนของเราเสียไป การติดคาเฟอีน: มีหลายคนที่รู้สึกต้องการกาแฟในทุกๆ เช้า ซึ่งอาจเกิดจากการติดคาเฟอีน สรุป: ความพอดีคือกุญแจ…

ทำไมเราควรฟังพวกที่เดินหน้ากับนมพืช เมื่อภาพรวมของภาระโลกร้อนกำลังเข้าใกล้? ในยุคที่เราต้องเผชิญกับปัญหาภาวะโลกร้อนอย่างจริงจัง การเลือกบริโภคสิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจึงเป็นสิ่งสำคัญ และหนึ่งในทางเลือกที่กำลังได้รับความนิยมคือ "นมพืช" ไม่ว่าจะเป็นนมอัลมอนด์, นมข้าว, หรือแม้แต่นมถั่วเหลือง หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมเราควรใส่ใจกับมัน ไปดูเหตุผลกันเถอะ! ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การผลิตนมจากสัตว์ เช่น นมวัว มักจะมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่าการผลิตนมพืชถึงหลายเท่า นมพืชใช้ทรัพยากรน้ำและที่ดินน้อยกว่า และกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ดังนั้นการเปลี่ยนมาใช้ นมพืช จึงช่วยในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของภาวะโลกร้อน การอนุรักษ์ทรัพยากร การผลิตนมจากสัตว์ต้องใช้ทรัพยากรมากมาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำหรือฟีดสำหรับเลี้ยงสัตว์ เมื่อนำมาทำเป็นนมพืช เราจะช่วยลดการใช้ทรัพยากรเหล่านี้ได้ ดังนั้น เมื่อคุณเลือกกินนมพืช คุณไม่ได้ทำแค่เลือกแคลอรี…

ลับลวงตา: ความแตกต่างของผลไม้ที่ต้องกินตอนเช้าและเย็น สวัสดีครับทุกคน! วันนี้เรามาคุยกันเรื่อง "ผลไม้" ที่หลายคนชื่นชอบกันเถอะนะครับ ผลไม้ไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย แล้วคุณรู้หรือไม่? ว่ามันมีผลไม้บางประเภทที่เหมาะสำหรับกินตอนเช้า ในขณะที่บางประเภทเหมาะสำหรับกินตอนเย็น มาดูกันดีกว่าว่ามันแตกต่างกันยังไง! ผลไม้ที่ควรกินตอนเช้า เรามาเริ่มกันที่ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับช่วงเช้ากันดีกว่า โดยส่วนใหญ่แล้ว ผลไม้เหล่านี้จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัวและมีเรี่ยวแรงสำหรับวันใหม่ กล้วย กล้วยเป็นผลไม้ที่ช่วยฟื้นฟูพลังงานได้อย่างรวดเร็วมีโพแทสเซียมสูง เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวัน และช่วยให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้นอีกด้วย แอปเปิล แอปเปิลเป็นตัวช่วยที่ดีในการเพิ่มพลังงานและช่วยระบบย่อยอาหาร เป็นผลไม้ที่ง่ายต่อการพกพา เข้ากับเช้ารวดเร็วได้ดีสุด ๆ ส้ม ด้วยวิตามิน C สูง ส้มช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย…