Posted inสาระน่ารู้ อาหารและการกิน
วิกฤติฝั่งเจ: ข้อความท้าทายในการรับประทานอาหารเจที่ดีต่อสุขภาพ
วิกฤติฝั่งเจ: ข้อความท้าทายในการรับประทานอาหารเจที่ดีต่อสุขภาพ เข้าสู่เดือนตุลาคมที่แสดงถึงฤดูกาลเข้าพรรษาและการเฉลิมฉลองเทศกาลกินเจ ซึ่งมีหลายๆ คนที่เลือกทานอาหารเจเพื่อแสดงความเคารพต่อความเชื่อและวัฒนธรรม แต่รู้หรือไม่ว่าวิธีการรับประทานอาหารเจที่ไม่เหมาะสมอาจสร้างปัญหาสุขภาพได้? มาลองทำความเข้าใจกันดีกว่า! อาหารเจที่ไม่ใช่แค่ผัก หลายคนอาจเข้าใจว่าอาหารเจหมายถึงแค่การเลี่ยงเนื้อสัตว์ แต่ความจริงก็คือ บางคนเลือกที่จะทานอาหารเจที่เต็มไปด้วยของทอดและอาหารแพงที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวานและซอสญี่ปุ่นที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้แทนที่จะได้คุณประโยชน์ กลายเป็นได้แคลอรีที่มากเกินไป นอกจากนี้ยังอาจมีโซเดียมสูงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจด้วย โภชนาการที่ครบถ้วน การรับประทานอาหารเจไม่จำเป็นต้องเป็นจุดเริ่มต้นของการขาดโภชนาการ เมื่อเราเลือกกินอาหารเจ เราควรใส่ใจในการทานผักผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และโปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลายและเพียงพอต่อความต้องการ แหล่งโปรตีน: ควรเลือกอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ถั่ว…